Com a aceleração da vacinação no país a partir do segundo semestre de 2021, alguns setores da economia começaram a ensaiar um processo de retomada. No entanto, ainda que modelos de trabalho híbrido (parte do tempo em casa, outro no escritório tradicional) comecem a surgir, vale lembrar que a gente criou novas rotinas, das quais não queremos mudar.
Pesquisas recentes indicam que o bem-estar é prioridade máxima em uma rotina de trabalho, até mesmo o código de vestuário mudou, priorizando cortes mais largos e confortáveis. O mesmo vale para práticas sociais, estamos enferrujados de alguns rituais, como o papo de corredor, o cafezinho no meio do expediente e, claro, o almoço com o pessoal.
O Delivery veio para ficar e você como gestor de uma operação que utiliza esse sistema como o principal ou único canal de distribuição precisa ficar atento a essa importante configuração da sociedade.
O mundo híbrido tem restrições quanto a consumo de alimentos em local de trabalho
Uma oportunidade para o seu delivery é entender que mesmo para os profissionais que voltaram de forma intercalada para o ambiente do escritório, vão encontrar uma série de novidades. Muitas empresas estão distribuindo manuais de conduta e restringindo o acesso às cozinhas tradicionais e até mesmo à possibilidade de consumo no ambiente de trabalho.
É uma boa oportunidade para realizar o mapeamento das empresas cobertas por sua área de delivery. Tente, a partir de seus contatos profissionais, entender a realidade destas empresas e como adequar o seu serviços e entregas ao determinado pelo RH dessas organizações. Crie cardápios adaptados a essas regulamentações internas e até mesmo feche parcerias com os programas de ambiência destas empresas.
Foque em manter a qualidade da experiência de casa
Por outro lado, falando agora dos novos hábitos que as pessoas não vão querer largar, quem se acostumou com a comida feita em casa, ou ainda, com a experiência de receber seu delivery preferido em casa, na hora que demandar, pode curtir seguir assim, mesmo voltando ao escritório.
Como encarar esse desafio? Pense em um cardápio de comida caseira, por exemplo. Você pode reprojetar alguns de seus pratos que se assemelham a uma receita tradicional de sua área de cobertura, ou inovar mesmo e trazer uma novidade para este momento, o que traz frescor à marca e até facilita na hora de comunicar nas redes sociais.
Que tal focar nas sobremesas? Vale uma pesquisa para levantar receitas famosas em sua região e que vão reativar a memória afetiva de seus clientes. Quem não merece um mimo com gostinho de casa de avó?
Mapeie comportamentos para evitar diminuir faturamento
Esta última dica vale para quem operar em região em que, dada as suas características, teve um retorno ao modelo tradicional mais acentuado. O que fazer quando o pico do delivery representado por pessoas trabalhando somente de casa começa a dar sinais de desaceleração?
Lembre-se que com uma boa gestão em uma plataforma integrada, por exemplo, você consegue criar mailings específicos com clientes mais assíduos ou que se encaixem em regras específicas como endereço de entrega. Em um rápido cruzamento, dá para identificar alguns padrões e traçar estratégias para este recorte de público, com promoções especiais e combos de final de semana,
Um novo mundo está começando agora
Muitos destes novos arranjos que apresentamos aqui, são também oportunidades de negócio. Basta lembrar que o próprio crescimento do delivery nasce de novas organizações sociais: casais que trabalham fora, apetite por novidades culinárias só para citar os mais recorrentes. Estamos vivendo um momento parecido. Com inteligência e boa gestão, todos podem encontrar caminhos para prosperar!
