Loading Spinner GIFLogotipo da LET'S Delivery

Delivery ultra especializado é um bom negócio?

Restaurantes com um ingrediente principal trazem experiência diferenciada.

Mercado
Publicado dia 10/10/2021

Existem casos em que a intimidade com uma receita em específico direciona o empreendimento. Pode ser a receita de família, uma novidade descoberta em uma viagem ou um "insight" que se transforma na marca registrada daquele restaurante. 

A operação de delivery ultra especializado tem seu charme, não resta dúvida. Especialidades como "tudo de camarão", "só strogonoff", "casa das coxinhas" e "açaí" são alguns dos exemplos fáceis de encontrar em qualquer aplicativo de delivery.

A viabilidade do negócio, contudo, se concentra em alguns fatores que vão desde a disponibilidade do ingrediente central, até o talento em criar receitas que superem as expectativas e fujam do lugar comum. 

Mas, que cuidados precisamos ter em operações de delivery com um ingrediente central?

Cuidados com a ultra especialização no Delivery

Quando se fala em delivery ultra especializado, o assunto esbarra sempre na presença de um ingrediente central. Sem ele, em alguns casos, até mesmo o nome do restaurante não faz sentido. Por isso, o principal cuidado é na gestão da qualidade deste ou destes ingredientes principais. 

Tenha sempre o hábito de pesquisar alternativas, realizando testes pontuais para se resguardar. Em hipótese alguma fique dependente de apenas um fornecedor principal, por melhor que seja o seu acerto financeiro.

Outro grande desafio é o de superar expectativas. Por mais criativo que seu cardápio seja, o próprio ingrediente pode ter limites físicos em sua preparação. O segredo está nos complementos, na possibilidade de permitir que o próprio cliente customize o seu prato e, claro, em sobremesas e demais pratos extras. Assim, você investe também na experiência de seu cliente de forma mais ampla.  

E, claro, tem a concorrência. Quanto mais especializado for o seu restaurante, maior será a chance de um concorrente direto soar semelhante. Isso porque, como dissemos aí em cima, o próprio ingrediente restringe algumas escolhas (não existe picolé de camarão, por exemplo). 

É nesse momento que a sua habilidade em construir a sua marca é um diferencial valioso. Porque quando um produto tende a comoditizar (ou seja, se tornar pouco diferenciado) são as camadas de sentido promovidas pelo marketing e publicidade que permitirão trazer atributos mais intangíveis, conectados com aspirações de desejos do seu público.

Como o Let's Delivery Max ajuda restaurantes com este modelo de negócio?

Já falamos aqui, aqui e aqui mas não custa relembrar: uma plataforma de gestão integrada traz muitos diferenciais para o dia a dia de sua operação de delivery. 

O primeiro deles é poder gerenciar com total agilidade as informações presentes nos cardápios nos aplicativos integrados a sua conta do Let's Delivery Max. Isso é ótimo para você ser visto e encontrado nos apps, mas também ajuda a construir os tais atributos que acabamos de falar acima. Um delivery que preza pela qualidade das informações que oferece ao seu público imprime uma imagem mais profissional.

A gestão ágil de informações pode ser ainda utilizada a seu favor, na hora de criar testes rápidos para avaliar o tipo de argumentos e descrições de seus pratos que mais funcionam. Além, é claro, de rapidamente criar promoções quando identificar oportunidades a partir dos relatórios em tempo real.

Por fim, um ponto muito importante: um dos relatórios do Let's Delivery Max é justamente o de clientes mais assíduos. Use e abuse dessa informação para premiar com cupons e mimos quem acreditou no seu sonho que, em algum momento, foi o impulsionador mais importante de seu negócio!

==================================

Referências:

Empreendedora faz sucesso com delivery especializado em strogonoff - Pequenas Empresas Grandes Negócios | Alimentação

Posts mais recentes

No items found.
Logo do Max

Você já conhece o Max?

Conheça mais o Max e saiba como a nossa tecnologia pode reduzir até 80% do custo da sua operação de delivery.
MATERIAIS DE APOIO AO RESTAURANTE

Você já conhece nossa Central de Downloads?

Nela você encontra diversos tipos de materiais para ajudar seu restaurante nas tarefas do dia a dia, como planilhas de Fluxo de Caixa, Controle de Abastecimento e outras mais. Embora o Max tenha diversas funcionalidades que já te auxiliam nessas questões, sempre recomendamos criar hábitos saudáveis de gestão e é justamente o que pretendemos com esses conteúdos.

Ao usar este site, você concorda com o armazenamento de cookies em seu dispositivo para aprimorar a navegação no site, analisar o uso do site e auxiliar em nossos esforços de marketing. Veja nossa Política de Privacidade para mais informações.